Uma noite para lembrar com muito carinho! Essa foi a maneira que fomos recebidos, que fomos tratados durante o jantar, e foi assim que nos sentimos ao sair do Chalé Bistrô BH. A convite dos amigos Jéssica e Albert (sim, já viraram nossos amigos), fomos prestigiar a noite de sábado em mais um dos cantinhos especiais de Belo Horizonte.
Ao mesmo estilo do nosso post sobre gastronomia feito em casa (lembra?), aberto há pouco mais de quatro meses, o Chalé Bistrô BH funciona na própria residência dos proprietários, apenas três sábados por mês, sempre com um cardápio criativo e diferente de dar água na boca!
Jéssica e Albert comandam a cozinha do bistrô
O espaço funciona na área externa da casa dos proprietários
Com uma decoração especial em cada detalhe
Tudo pronto, aguardando os convidados da noite
Tudo com muito carinho e dedicação
No sábado que estávamos presente era a noite do petisco! Acho que fomos no dia certo, pois amamos comida mineira, e nada mais mineiro do que saborosos petiscos! Ficamos admirados com a qualidade dos pratos servidos.
Se já gostamos do conceito “feito em casa”, no Chalé Bistrô é mais “em casa“ ainda! Os dois planejam o cardápio, fazem os preparativos dos pratos e cozinham juntos! “Isso me motivou a botar o Mateus pra frente e aprender pelo menos a fritar um ovo comigo! Kkkk” – Lu.
Havia a possibilidade de chuva, então eles ajeitaram as mesas e nos colocaram em um lugar bem confortável, separados dos outros poucos convidados, o que achamos bem gostoso, intimista, como se estivéssemos só nós dois, com o casal cozinhando exclusivamente para nós.
Nosso camarote especial, com vista para a cozinha
Assim chegou a primeira delícia, carne de panela cozida na cerveja. Era Deus no céu e essa carne na terra! Kkk… Estava muito boa! Pra acompanhar, pedimos um vinho. “Não comemos tudo, pois queríamos deixar espaço para provar todos os petiscos! Kkkk…” – Mateus.
Carne de panela cozida na cerveja
O segundo prato chegou logo em seguida, e era pizza frita recheada com carne de siri desfiado, outra delícia! Comemos tudo, e a massa era tão leve que ainda queríamos mais. Quando achávamos que não tinha como melhorar, veio o terceiro prato com linguiça calabresa caramelizada na cidra. Excepcional!
Pizza frita recheada com carne de siri desfiada
Se no primeiro prato comemos apenas a metade, não sobrou nada do segundo e do terceiro! Entre uma garfada e outra, uma espiada na cozinha para vermos o que viria depois. Estávamos sentados em um lugar bem estratégico, onde conseguimos acompanhar o casal preparando tudo.
Linguiça calabresa caramelizada na cidra
O quarto e último prato salgado chegou, e era iscas de pernil com mandioca na manteiga de garrafa com pimenta biquinho. Pensa num trem bão? Era isso! Pedimos uma cerveja para fechar a noite com esse petisco maravilhoso e muito bem servido.
Iscas de pernil com mandioca na manteiga de garrafa com pimenta biquinho
Observando a decoração, percebemos que estávamos na casa de um casal que também ama viajar, o que estreitou mais ainda a nossa conversa, até que veio a sobremesa para fechar essa noite de muitos sabores. O prato especial era creme de queijo com goiabada cascão e queijo. Sem palavras! “Eu que sou amante de doces fiquei pouco feliz né? Imagina!” – Lu.
Creme de queijo com goiabada cascão e queijo
O que podemos dizer do Chalé Bistrô BH é que tudo é feito com muito amor, muita dedicação e muito saboroso! De uma leveza impressionante, pois depois de comermos muito, já que as porções são muito bem servidas, saímos de lá tranquilos, sem aquele pesinho na consciência que surge quando exageramos…
Achamos o valor muito em conta, principalmente por toda a experiência vivida no local. Ficamos encantados e já queremos voltar em breve para prestigiar as pizzas gourmet, outra delícia do cardápio especial do bistrô. Agradecemos ao Chalé Bistrô BH por nos receber com tanta dedicação e por criar um espaço tão intimista e saboroso pra capital.
CHALÉ BISTRÔ BH
Endereço: Rua Humberto Rosa Teixeira, 259 – Bairro Santa Amélia – Belo Horizonte
Serviço da noite: Noite dos Petiscos
Preço por pessoa – R$45,00 (4 pratos salgados + 1 prato doce) / Bebidas à parte.
O restaurante funciona apenas três sábados por mês, sob reserva antecipada. Média de 20 pessoas por noite.
Luíza e Mateus
Estivemos no Chalé Bistrô BH no dia 22 de outubro de 2016. O Casal Mil visitou o lugar a convite do restaurante, mas todas as opiniões aqui relatadas são isentas e imparciais, o que reflete nossa real experiência.
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