Liberdade ao paladar! Essa frase diz tudo. Liberdade para escolher o que comer, liberdade para se deliciar com tudo que vamos apresentar neste post.
Começamos esclarecendo os conceitos de vegano, de acordo com nosso amigo Aurélio, o dicionário.
“Relativo ao veganismo (ex.: ideologia vegana); Que ou quem não utiliza ou não consome produtos derivados de animais; que ou quem é adepto do veganismo (ex.: roupa vegana; os veganos só comem alimentos de origem vegetal) [Contrariamente a alguns vegetarianos, os veganos não ingerem nenhum tipo de carne, ovos, mel ou laticínios].”
Veja aqui uma lista de suplementos veganos para complementar sua dieta.
E ser vegano não é sinônimo de comer mal ou consumir alimentos sem graça, muito pelo contrário! Descobrimos isso visitando mais uma hamburgueria em Belo Horizonte, o BocalibrE.
Apesar de não sermos veganos, aceitamos o convite e fomos experimentar o novo hambúrguer da casa, que fez sucesso na última edição do Burger Fest e entrou para o novo cardápio. Aliás, muito do que experimentamos estará no novo cardápio da hamburgueria, veja só!
Chegamos e fomos muito bem recepcionados com um fantástico suco de guaraná com limão e para acompanhar, uma entrada de batata rústica com bacon caramelizado no BBQ defumado que estava simplesmente inexplicável de bom! Não estamos falando de refrigerante, e sim de suco de guaraná!
Para começar, um gostoso suco de guaraná com limão
Acompanhado de batatas rústicas com bacon caramelizado no BBQ defumado
Se ficamos muito felizes com essa recepção, não imaginávamos o que estava por vir…
Uma breve pausa para observar a decoração da casa, que abriu as portas há exatamente um ano. A hamburgueria não é grande, mas conta com uma agradável área externa, decoração bem descolada e ambiente acolhedor.
O BocalibrE traz ainda uma proposta bastante divertida, que são os duelos de burguers. A ideia é promover os burguers do cardápio em fictícias disputas semanais onde o vencedor é eleito pelo número de pedidos durante a semana. Adoramos a ideia, pois sempre te dá uma dica de qual burguer é o preferido do momento!
Enfim nossos hambúrgueres chegaram, acompanhados de uma surpresa, Milshakes de Oreo e Paçoca.
“A ideia era nós dois comermos um pouco de cada hambúrguer, mas como o vegano é enorme, Lu teve dificuldade até para segurá-lo… Kkkk…” – Mateus.
Nós comemos:
Machete – blend de boi 180g envolvido em 100g de bacon, cheddar, picles de pepino, alface americana e molho de jalapenõs levemente picante, em pão brioche.
Machete, tradicional e delicioso
The Pilot (Vegano) – Hamburguer de lentilha com aveia coberto por cogumelos ao BBQ de frutas silvestres e chips de banana, salada de brotos de alfafa com cebola roxa e ervas, picles empanado e maionese de limão siciliano, em pão australiano tostado no azeite.
O especial da noite, The Pilot
Ficamos simplesmente sem reação ao comê-los, e a palavra que conseguimos para definir foi: F O D A! Assim mesmo, para dar ênfase. Simplesmente maravilhosos!
The Pillot foi a maior revelação dos últimos tempos, afinal é um hambúrguer vegano, e quem acha que hambúrguer tem que ter carne e bacon para ser bom, está completamente enganado!
E como se não bastasse, os milkshakes são totalmente leves e não são feitos com sorvete, e sim com creme de tapioca, o que torna tudo ainda mais cremoso e saboroso.
Oreo e paçoca, na dúvida vai os dois!
E quando achávamos que tinha acabado, ainda teve sobremesa!
Não havia espaço para mais comida, mas o prato estava tão bonito que não resistimos e não nos arrependemos. Experimentamos brownies que estarão no novo cardápio e são um pedacinho do céu!
O primeiro brownie veio com creme de tapioca e geleia de pimenta, e o outro era de creme de morango natural e ganache meio amargo.
Brownies para o novo cardápio
Imagine o sabor! Tudo bem fresquinho e orgânico.
Aliás, um dos sócios e chef da casa, Pedro Reis, nos contou que este é o conceito do BocalibrE, explorar ao máximo a gastronomia, utilizando sempre ingredientes orgânicos, leves e selecionados.
Fomos embora mais do que satisfeitos e sem palavras. Prometemos voltar para experimentar o açaí (que amamos) feito com guaraná puro, muito menos calórico.
Felizes e com algumas calorias a mais
Agradecemos ao BocalibrE pela maravilhosa recepção e honra de experimentar algumas maravilhas do novo cardápio.
BOCALIBRE
Endereço: R. Santa Catarina, 739 – Lourdes – Belo Horizonte – MG
Valores: Suco de guaraná com limão – R$6,90 / Machete – R$34,90 / The Pilot (vegano) – R$34,90 / Milkshake – R$14,90
Batata Rústica com bacon caramelizado no BBQ defumado e a sobremesa de Brownie compõem o novo cardápio e ainda não tiveram seus valores definidos
Luiza e Mateus
Estivemos no BocalibrE no dia 13 de junho de 2017. O Casal Mil visitou a hamburgueria a convite da casa, mas todas as opiniões aqui relatadas são isentas e imparciais, o que reflete nossa real experiência.
Veja também:
+ Rodízio de mini burguers no Sam’s
Nossa adorei a materia.Obrigada pelo conteudo fantastico e muito informativo muito obrigada!
Vou compartilhar com os meu amigos!
Obrigada