Voltamos mais uma vez ao restaurante Topo do Mundo, agora para um jantar especial, uma noite de degustação de pratos com carne suína.
O jantar foi promovido pelo Frigorífico Saudali, responsável por uma carne macia e de qualidade, que em pratos muito bem elaborados pelo Chef do restaurante, André Rotondo, nos proporcionou uma noite deliciosa.
O menu era extenso, mas nem ligamos… somos apaixonados por carne de porco e estávamos ali para experimentar tudo! Encaramos três entradas e três pratos principais, mas claro, tudo servido em porções reduzidas… rsrs…
Para deixar o jantar mais especial, cada prato foi harmonizado com um tipo de cerveja artesanal (e nós amamos pouco, neh?!).
Pratos harmonizados com Cervejas Especiais
Para entrada serviram: Bruscheta de ragu de toscana Saudali e Funghi, Espetinho de queijo Minas à dorê e cubos de lombo suíno agridoce, e Linguicinha no cartucho “di Sasizza”.
“De longe, a entrada que mais gostamos foi o Espetinho de queijo, estava delicioso! Mas todos os pratos estavam muito bons! – Mateus.
Bruscheta de Ragu
Espetinho de queijo Minas
Linguicinha no cartucho “di Sasizza”, servida numa trouxinha
Depois das entradinhas partimos para os pratos principais, e foi difícil definir qual estava melhor. Nós provamos um Risoto Mineiro que leva queijo Minas, bacon Saudali, carne seca, pimenta biquinho e couve; Costelinha Saudali preparada com a técnica Dry Rub; Pancetta Saudali preparada ao forno, acompanhada de purê de espinafre e folha de mostarda.
“O prato que eu mais amei foi o Risoto, mas sou suspeita pra falar porque sou apaixonada com risoto, e o Chef André Rotondo prepara um risoto maravilhoso! Então já anota aí a minha sugestão”. – Lu.
“Eu já preferi a costelinha. Estava deliciosa, macia, derretendo, como uma boa costela suína deve ser!” – Mateus.
Risoto Mineiro, o preferido da Lu
Costelinha, o preferido do Mateus
Pancetta Saudali
Outra grande surpresa da noite foi a sobremesa, um Macaron aberto com sorvete de chocolate, flor de sal, crispy e bacon Saudali. Todos que experimentaram não acreditaram no sabor… estava fantástico!
Cada um com seu preferido!
A Saudali deu um show de sabor, com todos os seus produtos carinhosamente preparados pela equipe do Topo do Mundo. Uma noite para ficar na memória!
Luiza e Mateus
Estivemos no Topo do Mundo no dia 09 de abril de 2018. O Casal Mil visitou o restaurante a convite do Frigorífico Saudali, mas todas as opiniões aqui relatadas são isentas e imparciais, o que reflete nossa real experiência.
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Muito bom.Parabens